Tour dei birrifici di Marrickville — Taproom a ingresso gratuito e percorsi guidati

"Abbiamo iniziato il tour dei birrifici di Marrickville subito dopo mezzogiorno, quando le porte a serranda dei magazzini erano ancora aperte e i pavimenti in cemento erano freschi sotto i piedi. L'assaggio alla seconda taproom includeva una sour invecchiata in botte a cui sto ancora pensando settimane dopo. La nostra guida conosceva ogni birraio per nome, il che ha cambiato l'intera atmosfera."

"Quattro taproom, tutte facilmente raggiungibili a piedi l'una dall'altra nelle strade secondarie di Victoria Road. Il sentiero della birra dell'Inner West è adatto a chiunque preferisca parlare con le persone che gestiscono la linea di inscatolamento piuttosto che sedersi in un bar raffinato. Non ha piovuto e l'ultima tappa aveva un cortile con tavoli condivisi."

"I tour per il Marrickville brewery crawl si svolgono in piccoli gruppi, cosa che ho apprezzato perché le taproom diventano molto rumorose una volta che arriva la folla dopo il lavoro. Ho imparato di più sui luppoli australiani stando accanto a un fusto qui che in anni passati a berli a casa. Portate qualcosa di più caldo di quanto pensiate, i capannoni sono pieni di spifferi in inverno."

"Marrickville non rivela nulla dalla strada, solo ferro ondulato, carrelli elevatori e il ronzio della linea ferroviaria, e poi entri e trovi venti spine e una parete di serbatoi in acciaio inox. Il nostro gruppo ha finito per condividere un tavolo con un birraio che aveva appena finito il turno. L'odore del grano umido nella prima stanza è ciò che ricordo di più."

"Il tour dei birrifici di Marrickville ci ha condotto oltre Henson Park e in un capannone dove quasi tutto invecchia in botti di rovere. La luce invernale entrava bassa dalla serranda mentre degustavamo una gose e una lager scura. Pomeriggio tranquillo e freddo, pochissimi turisti in giro."

"Vivo a due sobborghi di distanza e ho comunque trovato taproom davanti alle quali passavo da anni senza mai entrare. Organizzare i biglietti per il Marrickville brewery crawl è stato più facile che radunare i miei amici sul treno giusto. Il ritmo è rimasto rilassato e nessuno si è sentito di fretta tra una tappa e l'altra."

"Mi sono unita da sola e stavo chiacchierando con metà del gruppo già alla seconda sala dei fusti. Il Marrickville brewery crawl ha mantenuto le cose colloquiali, con acqua e pretzel tra una birra e l'altra, così il pomeriggio è rimasto piacevole. Aria autunnale fuori, stanze calde dentro, una buona combinazione."

"I punti di riferimento della birra artigianale di Sydney sono sparsi per la città, quindi averne così tanti in una zona percorribile dell'Inner West ha avuto davvero senso per me. Pomeriggio umido, lattine molto fredde, niente di cui lamentarsi. Una taproom era in fase di ristrutturazione e l'area sul retro era recintata."

"Sera di primavera, cemento caldo sotto i piedi e un birraio che spillava direttamente dal serbatoio per noi otto. Il nostro tour Marrickville brewery crawl è finito in un cortile illuminato da luci, mentre un treno merci sferragliava oltre la recinzione sul retro. Il growler che ho portato a casa non è sopravvissuto alla settimana."

"Niente fronzoli, solo mattoni dipinti, bicchieri usurati e persone a cui importa chiaramente cosa c'è nel bicchiere. Ho provato una hazy pale ale, una dry stout e una sour che non riuscivo a pronunciare. Scarpe comode contano più di qualsiasi altra cosa portiate con voi."